無国籍料理「じらい屋」、イタリア料理「和の伊」、鉄鍋餃子の餃子房「じらい屋」、手仕事らーめん「地雷屋」。　あなたの心とお腹を満たします。

『ラーメン』で勝負してやる！
気合いを入れて魂を込めてスープをとってます。

この店の一番人気はこってり醤油「こくまろ」です。なんだかどっかで聞いたネームになってるのはごカンベン。この４文字が一番言い当ててるもんでね。へっへっへ。上質の豚の背脂を野菜と供に炊いてあるんだ。この背脂がスープに溶けてコクとアマ～～イ風味をあたえてくれるのさ。さらにここがオリジナル。マー油です。このニンニクを焦がしてつくるマッ黒の油がもうひとつのポイント。独特の風味をこのラーメンに加味してくれるのです。脂の多さはいかようにも調節しまっせー。稲毛海岸の稲毛高校の男子諸君には病みつきになってハマってしまった奴らが多数いて「鬼脂の特盛」現象が校内で問題になってるとか。PTAでも取り上げるってか？　おいおい２０才前にメタボになってどうすんだ？　（ひとの心配よりお前はどーなんだって？スミマセン）

俺が気に入ってるのは実は「つけ麺」。　この間お客様に「俺はどこのラーメン喰いに行ってもつけ麺しか喰わないんだけど、ここのつけ麺は県内で５本の指に入るな。有名店とかほとんど全部行ったけど大したこたーない。ここのは美味いよ、ホントに。」ってこんなありがたい言葉をいただたんスョ。心のおくーーーの底からうれしくて麺あげながら涙ぐんじゃいましたよ。ホントに。もっと美味しくなる様に努力しますからねーーーーーーーーーー。

期待を裏切らない様に日々頑張りまっす！！

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