無国籍料理「じらい屋」、イタリア料理「和の伊」、鉄鍋餃子の餃子房「じらい屋」、手仕事らーめん「地雷屋」。　あなたの心とお腹を満たします。

○ 『つり味』の味を超えて ○

私が生まれ育った山形の町は、あの「芋煮会」で有名な「馬見ヶ崎川」からほど近い「印役町」という処です。
「薬師公園」の桜に春をおぼえ、馬見ヶ崎の「河原」で夏の『涼』をとり、秋は「盃山」に遊び、雪の冬は竹スキーで小学校に通ったのでした。

私が初めて「餃子」というものを口にしたのは、昭和三十八年頃、美味しいからと母に連れて行ってもらったのが、『つり味』でした。『花笠踊りの』メインストリート、七日町大通りのバス停 『市役所前』にその店はありました。十坪も無いほどの小さなその店は、いつもお客様でごったがえし、座って食べている人より立って席が空くのを待っている人のほうが多い店でした。

私は「餃子」というと、どうしても、子供の時に食べた『つり味』のあの味が忘れられません。『じらい屋』の「餃子」は、この、私のノスタルジックで田舎チックな味の記憶が原点です。
でも、もっともっと美味しくなる様に、毎日皆で一生懸命手作りしています。召し上がって頂いたお客様に、私のように、何十年も記憶にとどめていただける様に・・・・。

店主敬白。
 
 

◆　お昼はお得なランチセットがあります。

１．鉄鍋餃子定食

鉄鍋餃子６ヶ＋チャーシュースープ＋選べる御飯

750円

２．足軽定食

５種から選べるらぁめん＋選べる御飯　どれでも

850円

３．お殿様定食

５種から選べるらぁめん＋鉄鍋餃子４ヶ＋コシヒカリ

950円

４．お姫様定食

５種から選べるらぁめん＋鉄鍋餃子４ヶ＋東洋一の杏仁豆腐

950円

５．征夷大将軍定食

５種から選べるらぁめん＋鉄鍋餃子４ヶ＋コシヒカリ＋杏仁豆腐

1,050円

６．悪代官定食

５種から選べるらぁめん＋鉄鍋餃子４ヶ＋昼から生ビール

950円

◆　夜の餃子房の正しい使い方。

餃子はサンキュービール（390円）と一緒に食べましょう。チョコ…とおつまみをいただいて、おかわりに黒ホッピーでさらにハッピー。さあ、しめには個性あふれる麺類のラインナップから何をチョイスするか・・・？
やはりここは一番人気の坦々麺で〆るべきか？おっと黒ゴマバージョンもあるのか・・・。しかしやはり、塩か醤油であっさりときめるべきか・・・。うーむ。お？　つけ麺もあるぞ。あのスープと共に思いっきり麺をすするしあわせも捨てがたいなぁ・・・。え？　何々野菜タップリのタンメンもおすすめだって？　飲んだ後のタンメンは格別だからな。
うーーーーむ悩む。よしもう一杯やってから決めよう。
これが、このパターンが一番正しい使い方です。　　　おわり。

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